ESPACE FLEURS Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin

L’haricot vert

L’haricot vert (Phaseolus vulgaris) est une plante potagère annuelle appartenant à la famille des Fabacées.
 


Caractéristiques

  • Il apprécie les emplacements ensoleillés et il pousse sur des sols légers et pas trop humides.
  • Semez vos haricots à partir d’avril dans les régions du Sud et à partir de mi-mai dans les régions du Nord.
  • Espacez les inter-rangs de 40 cm et éclaircissez en espaçant chaque pied de 30 cm pour permettre un développement optimum.
  • Après la levée des semis, binez le sol pour l’aérer.
  • Tuteurez ou palissez chaque pied afin de gagner de la place dans votre potager.
  • Arrosez bien au pied de chaque plant, lorsque le sol est sec. Ne pas arrosez sur le feuillage au risque de voir apparaître des champignons (Anthracnose : tâches marrons ; Rouille : tâches oranges ; Graisse : tâches jaunes).



Récolte et consommation

  • Récoltez l’haricot vert lorsqu’il mesure entre 10-15 cm. La récolte s’effectue entre juillet et septembre selon les régions et les variétés.
  • Conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 2-3 jours ou conservez-le dans le congélateur ou en bocaux.
  • Utilisez-le pour accompagner vos plats à base de viandes, il est riche en vitamines.



Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 41330 Champigny-en-Beauce, 41330 La Chapelle-Vendômoise, 41190 Lancôme, 41190 Landes-le-Gaulois, 41190 St-Cyr-du-Gault, 41330 Villefrancoeur, 41290 Beauvilliers, 41290 Boisseau, 41290 Conan, 41290 Oucques, 41290 Villeneuve-Frouville, 41290 La Bosse, 41270 Chauvigny-du-Perche, 41270 Romilly, 41170 Beauchêne, 41170 Le Temple, 41800 Houssay, 41800 Lavardin, 41800 Les Roches-l, 41800 Montoire s/le-Loir, 41800 St-Arnoult, 41800 St-Quentin-lès-Troo, 41800 St-Rimay, 41800 Villavard, 41160 Busloup, 41160 Danzé, 41160 Fréteval, 41160 La Ville-aux-Clercs, 41160 Lignières, 41100 Lisle