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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 41330 Champigny-en-Beauce, 41330 La Chapelle-Vendômoise, 41190 Lancôme, 41190 Landes-le-Gaulois, 41190 St-Cyr-du-Gault, 41330 Villefrancoeur, 41290 Beauvilliers, 41290 Boisseau, 41290 Conan, 41290 Oucques, 41290 Villeneuve-Frouville, 41290 La Bosse, 41270 Chauvigny-du-Perche, 41270 Romilly, 41170 Beauchêne, 41170 Le Temple, 41800 Houssay, 41800 Lavardin, 41800 Les Roches-l, 41800 Montoire s/le-Loir, 41800 St-Arnoult, 41800 St-Quentin-lès-Troo, 41800 St-Rimay, 41800 Villavard, 41160 Busloup, 41160 Danzé, 41160 Fréteval, 41160 La Ville-aux-Clercs, 41160 Lignières, 41100 Lisle